木や竹の箸を消毒・洗浄するには、どのような方法がありますか？

木や竹の箸を消毒・洗浄するには、どのような方法がありますか？

1.除菌機器の使用

さまざまな除菌機器を使って食器を消毒することは、当然ながら最も手間のかからない方法です。 殺菌装置には、赤外線、紫外線、オゾンの3つのタイプがあります。

赤外線というと非常に高度なイメージがありますが、一般的には高温で細菌を不活性化させるもので、通常は物理的な消毒と呼ばれています。 プラスチックや木材など、殺菌できない素材には高温が必要です。

殺菌した後の食器は、傷んで使えなくなります。 しかし、一部の温度耐性のある細菌については、温度の影響は限定的です。 消毒後の食器には、熱に強い菌が残っている場合があります。

オゾン消毒は、化学的な消毒法の一つで、酸化力が強く、消毒能力に優れています。

紫外線消毒は物理的な消毒方法でもあり、主に放射線によって微生物（細菌、ウイルス、芽胞などの病原体）にダメージを与え、核酸の機能を破壊することで死滅させる。 比較的安全で確実な消毒方法なので、消毒機器を選ぶ際には検討する価値があると思います。

2、電子レンジでの除菌

電子レンジを正しく使えば、従来の調理に比べて時間を短縮することができますが、温度や時間を正しく設定しないと、消毒が不十分になったり、箸が破損したりすることがあります。 また、お箸を電子レンジで殺菌する際の素材にも制限があります。

デメリット：温度や時間の把握が学生に比べて難しいこと、使用する素材に制限があること。

3.高温蒸煮法

箸は洗剤で洗って油分を落とした後、白酢を入れずに水に浸します。 酢の主な経済成分は酢酸で、中国では一定の殺菌・抗菌効果があるとされています。 洗浄した箸を沸騰したお湯で30分ほど茹でますが、必要な殺菌効果を得るためには短すぎてはいけません。

蒸し器に入れて蒸すこともできます。 箸を別の太陽の下に置いて乾燥させ、UVライトで2回目の消毒をするのがベストです。

デメリット：時間がかかり、手間がかかる。

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